بذور الشيا هي بذور نبات سالفيا هيسبانيكا (Salvia hispanica)، وهي من النباتات التي تنتمي إلى عائلة النعناع. تتميز بذور الشيا بصغر حجمها ولونها الأسود أو الأبيض، وتعتبر من الأطعمة الخارقة نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة.
فوائد بذور الشيا:
- غنية بالألياف: بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من الإمساك.
- غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3: بذور الشيا هي مصدر ممتاز للأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تعد مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
- دعم صحة القلب: الأحماض الدهنية أوميغا-3 والألياف الموجودة في بذور الشيا تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب بشكل عام.
- مضادة للأكسدة: بذور الشيا تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات، التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من الأضرار.
- تحسين مستويات السكر في الدم: بعض الدراسات تشير إلى أن بذور الشيا قد تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
- مفيدة للعظام: بذور الشيا تحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقوية العظام والأسنان.
- دعم الوزن الصحي: بذور الشيا تساعد في الشعور بالشبع بفضل محتواها العالي من الألياف والبروتينات، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
استخدامات بذور الشيا:
- في المأكولات: يمكن إضافتها إلى العصائر، الزبادي، الشوفان، أو المخبوزات. في المشروبات: يمكن نقع بذور الشيا في الماء أو العصائر للحصول على مشروب منعش وغني بالعناصر الغذائية.
- في االمشروبات : تُستخدم بذور الشيا في تحضير الحلويات أو كبديل صحي لبعض المكونات في الوصفات.
- في المأكولات: تُستخدم بذور الشيا في تحضير الحلويات أو كبديل صحي لبعض المكونات في الوصفات
طريقة تناول بذور الشيا:
يمكن تناول بذور الشيا كما هي، أو يمكن نقعها في السائل قبل تناولها للحصول على فوائد إضافية من الألياف.
ملاحظة: يُنصح بزيادة كمية المياه عند تناول بذور الشيا لأنها تمتص السائل وتنتفخ.
المراجعات
واضح المرشحاتلا توجد مراجعات بعد.